Operativer Restaurantleiter (w/m/d) mit Sommelieraufgaben

Genel Nitelikler ve İş Tanımı

? Qualität aus Leidenschaft ? ? dieser Leitsatz ist unser Schlüssel zum Erfolg. Was vor fast 100 Jahren als kleiner Münchner Familienbetrieb begann, hat sich zu einem international agierenden Unternehmen mit ? 250 Millionen Umsatz und 2.000 Mitarbeitenden entwickelt. Genuss aus Leidenschaft ? seit fast 100 Jahren! Vom Münchner Familienunternehmen zum internationalen Botschafter für Genuss, Qualität und Gastlichkeit. Wir begeistern in Gastronomie, Handel und Catering - mit einzigartigen Momenten, die in Erinnerung bleiben. Wo Genuss zur Bühne wird ? und Sie den Takt vorgeben. Die Käfer?Schänke im ersten Stock unseres Stammhauses ist eine Münchner Institution: ein Ort, an dem Gastlichkeit, Handwerk und Produktqualität auf höchstem Niveau zusammenkommen ? mitten im Geschehen, mit anspruchsvollen Gästen und einer Küche, die auf klare Produkte und besondere Highlights setzt. Für dieses Umfeld suchen wir eine Persönlichkeit, die Operative Führung und Weinexpertise vereint: als Gastgeber*in, Teamleader und stilprägende Fachkraft für unsere Wein- und Getränkekultur. WAS WIR BIETEN Arbeiten in einem professionellen, eingespielten Team mit klaren Standards Hochwertiges kulinarisches Umfeld und ein anspruchsvolles Gästeklientel Kostenfreie Verpflegung während der Arbeitszeit Gestellte Arbeitskleidung inklusive Reinigung 20 % Mitarbeiterrabatt und ein jährlicher Social Impact Day Vergünstigte Mobilitätsangebote Firmenfitness mit EGYM Wellpass für Ihre Gesundheit Möglichkeit zum Dienstrad-Leasing über JobRad Über 1.500 Angebote bei Corporate Benefits Freiraum für eigene Ideen und persönliche Weiterentwicklung WORUM ES GEHT Sie steuern den reibungslosen Ablauf im Service mit Blick für Qualität, Timing und Atmosphäre Sie führen und entwickeln das Serviceteam im operativen Alltag Sie sind präsent am Gast: Guest Relations, Stammgastpflege und professionelles Handling von Feedback Sie arbeiten eng mit Küche und Management zusammen und sichern die konsequente Umsetzung unserer Ansprüche an Servicekultur und Erlebnis Sie beraten unsere Gäste stilsicher und individuell zu Wein- und Getränkebegleitungen Sie verantworten die Weiterentwicklung der Weinkarte und die Pflege des Weinbestands  in enger Abstimmung mit Küche und Führung Sie schulen das Team im Bereich Wein & Pairing und setzen Impulse für aktiven Verkauf und neue Ideen Sie gestalten Verkostungen, Empfehlungen und kleine Highlights, die im Gedächtnis bleiben ? liebenswert, einzigartig, hochwertig Sie leben klassische Serviceaufgaben dort, wo Handwerk Teil des Erlebnisses ist WAS SIE MITBRINGEN Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie idealerweise mit Führungsverantwortung im Service Sehr gutes Weinverständnis und echte Freude an Beratung, Pairing und Gastgeberrolle Struktur, Entscheidungsstärke und ein hoher Qualitätsanspruch Souveränität in lebhaften Servicesituationen sowie eine klare, wertschätzende Kommunikation im Team Sehr gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse wünschenswert BEWERBEN SIE SICH JETZT! Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung über unser Onlineportal oder direkt per E-Mail an •••••@•••••. Ein Lebenslauf genügt - wir sind gespannt, Sie kennenzulernen! Noch Fragen? Wir helfen gerne! Whatsapp: •••••Telefon: •••••Ihr Recruiting Team Antonia Widmann & Nina Anzinger