Kochen mit Kindern

Genel Nitelikler ve İş Tanımı

Der Schulbauernhof Tannenhof ist ein außerschulischer Lernort und Klassenfahrtsziel. Die Kinder arbeiten unter Anleitung in drei Gruppen im landwirtschaftlichen Betrieb mit. Die Hauswirtschaftsgruppe sorgt unter der Anleitung von Teilnehmenden im Freiwillig Sozialen Jahr für Frühstück, Abendessen und Gebackenes am Nachmittag. Am Vormittag leitet der/die Hauswirtschafter/in die Kleingruppe beim gemeinsamen Kochen des Mittagessens an. Der Speiseplan richtet sich nach dem, was im Betrieb und im Gemüsegarten erwirtschaftet wird und bei welcher Zubereitung die Kinder sinnvoll mitarbeiten können. Der Speiseplan wird gemeinsam mit der Betriebsleitung erstellt. Die Hauswirtschafterin ist außerdem verantwortlich für Lebensmittelbestellungen beim Lieferanten, für die Instanthaltung und Reinigung der Küchen, des Vorrats- und Putzraums sowie der Küchengeräte. Dazu kommen Tätigkeiten wie Marmelade oder Fleischbrühe kochen, Einlegen, Einkochen oder Einfrieren von Gemüse und Obst. Außerdem arbeitet die Hauswirtschafterin die Freiwilligen ein, das Frühstück mit den Kindern vorzubereiten und leitet sie bei unterstützenden Tätigkeiten beim Kochen mit den Kindern an. Die Arbeitstage sind Montag, Dienstag, Mittwoch und Donnerstag, gelegentlich auch Samstag oder Sonntag.